Городской этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая 2023»
12 мая в Колледже туризма и гостиничного сервиса прошёл городской этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая 2023». В состав оргкомитета конкурса вошли представители Комитета по образованию, Управления социального питания, Общественной палаты Санкт-Петербурга и родительской общественности.
На разных этапах конкурсантов оценивало компетентное жюри, в состав которого вошли, в том числе, специалисты лаборатории «СОЦПИТ» и Учебно-методического центра.
С приветственным словом выступила начальник Управления социального питания Алёна Владимировна Мироненко. Она отметила, что еда в школьных столовых должна быть не только полезной, но и вкусной. Алёна Владимировна предложила составить сборник лучших рецептов блюд, представленных на конкурсе, которые могут быть использованы в сфере школьного питания.
Конкурс проходил по трём номинациям: представление домашнего задания, кулинарный батл и три вопроса от родителей. Были представлены команды из 20 образовательных учреждений различных районов города. Красносельский и Невский районы представляли по две команды.
Отметим, что команды были сформированы как из учреждений с самостоятельной формой организации питания (школа № 662 Кронштадтского района), так и школ, питание в которых организуется городскими или частными комбинатами питания.
Повара продемонстрировали не только своё поварское искусство, но и знания нормативов и правил организации школьного питания. Непросто было за 30 секунд найти ответы на каверзные вопросы родителей, которые были взяты из реальных обращений родителей.
Конкурс позволяет профессионалам школьного питания обменяться оригинальными рецептами, глубже узнать секреты поварского дела. Отметим, что команда из лучших поваров петербургских школьных столовых будет представлять честь нашего города на федеральном уровне.
