Санкт-Петербургский гастрономический фестиваль
2 ноября в отеле Lahta Plaza состоялась деловая программа в рамках Санкт-Петербургского гастрономического фестиваля, который был организован Комитетом по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга. Участники собрались в формате круглых столов, конференций и панельных дискуссий, чтобы обсудить развитие гастрономической отрасли. В этом месте собрались предприниматели, студенты и преподаватели профильных вузов, а также представители органов государственной власти. Более 40 экспертов выступили в качестве спикеров и модераторов, включая топ-менеджеров крупных предприятий, бренд-шефов, представителей научной среды и предпринимателей.
Множество тем были обсуждены на этих мероприятиях, включая инновации в гастрономической отрасли, проблемы устойчивого развития, использование новых технологий в пищевой промышленности, а также содействие предпринимательской деятельности в сфере гастрономии.
Участники обменивались опытом и идеями, а также обсуждали текущие тенденции и вызовы, с которыми сталкивается гастрономическая отрасль. Они также обсудили важность образования и подготовки специалистов в этой области, а также роль государственных органов в поддержке и развитии гастрономического бизнеса.
Такие мероприятия стали площадкой для обмена знаниями и опытом, также они способствуют укреплению сотрудничества между различными участниками гастрономической отрасли. Они также помогают стимулировать инновации и рост в этой области, а также создают площадку для развития новых идей и проектов.
Открытие деловой программы прошло в формате Делового завтрака, который был посвящён тому, что Санкт-Петербург – это гастрономическая столица России и креативный город ЮНЕСКО в номинации «Гастрономия». В этом мероприятии приняли участие представители нашего учебно-методического центра. Мы посетили панельные дискуссии по:
- профориентации и наставничеству;
- инновационному взгляду на взаимодействие науки и бизнеса;
- профессионалитету;
- здоровому питанию.
И деятельное участие приняли в дискуссии на тему соблюдения законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции общественного питания.
Итогом мероприятия стал обмен реальным профессиональным опытом, определение дальнейших путей решения существующих в отрасли проблем, а также знакомство потенциальными работодателями и поиск точек роста для сотрудничества учебного центра бизнеса Санкт-Петербурга в сфере гостеприимства и общественного питания.
