В Учебно-методическом центре прошло практическое занятие для специалистов сферы социального питания
Это важно!
Участники, в числе которых — руководители образовательных организаций и ответственные за питание, на практике отработали проведение входного контроля сырья (на примере консервов) и органолептический анализ готового блюда. В процессе анализа были успешно идентифицированы нарушения в технологии приготовления.
Данная программа реализуется по инициативе вице-губернатора Санкт-Петербурга Натальи Чечиной.
Набор в следующую учебную группу уже открыт — занятия стартуют 22 октября.
