Практическая проработка заданий в рамках сотрудничества с Санкт-Петербургским политехническим университетом Петра Великого

Напомним, что курс «Основы проектной деятельности» стартовал всего две недели назад, но студенты уже активно включились в работу над реальными задачами отрасли. Сегодняшний визит стал для студентов-технологов погружением в профессию. Ребята получили справочные материалы, которые помогут им в дальнейшей проработке заданий. В рамках первого урока они детально знакомятся с оборудованием лаборатории УМЦ, изучают технологические возможности и получают рекомендации от наставников.

Отдельное внимание было уделено первому предложению ребят — разработке безглютенового печенья на рисовой муке. Эксперты УМЦ уже дали студентам ценные советы по корректировке рецептуры, чтобы будущее изделие полностью соответствовало строгим стандартам детского питания.

Это только начало большого пути. Мы уверены, что симбиоз академических знаний студентов и практического опыта специалистов Управления социального питания позволит создать по-настоящему полезные и нужные проекты для юных петербуржцев.