Ключевые вопросы социального питания обсудили на совещании с районами
С основным докладом выступила начальник Управления социального питания Алёна Мироненко. О вопросах обучения по дополнительным программам повышения квалификации рассказала заместитель директора Учебно-методического центра Юлия Карьялайнен.
О повышении квалификации
Юлия Ивановна отметила, что обучение руководителей образовательных организаций и ответственных за организацию питания проводится в соответствии с постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 № 873. Согласно документу, проходить повышение квалификации в сфере социального питания, а также обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов необходимо не реже одного раза в три года.
Квоты на 2026 год
В новом учебном году квоты на обучение увеличены:
• по программе «Актуальные вопросы организации социального питания» — 2 014 человек;
• по программе «Актуальные вопросы организации социального питания: система управления качеством и безопасностью пищевой продукции на основе принципов ХАССП» — 1 952 человека.
Требования к специалистам пищеблоков
Юлия Карьялайнен также обратила внимание руководителей районов на организацию, в которой проходят подготовку сотрудники. К работе на пищеблоках допускаются лица, имеющие соответствующую квалификацию, прошедшие предварительные (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры, а также профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке.
