Курс объемом 18 часов (1,5 недели) рекомендован к прохождению членам бракеражной комиссии государственных учреждений, а также лицам, отвечающим за организацию производственного контроля в дошкольных образовательных, общеобразовательных, средних профессиональных и иных учреждениях.
Программа направлена на формирование практических навыков:
- проведения дегустационного анализа готовой продукции;
- грамотного оформления документации по итогам органолептической оценки;
- построения и корректировки эффективной программы производственного контроля.
Слушатели изучат правила формирования бракеражной комиссии, методику отбора проб и смывов, порядок взаимодействия с аккредитованными лабораториями, а также научатся выявлять возможные причины неудовлетворительных результатов лабораторных исследований.
Важно отметить: мероприятие реализуется в рамках национального проекта «Молодежь и дети» (профессионалитет).
Форма обучения: очно-заочная с применением дистанционных технологий (теория — вебинары, практика — очно).
Стоимость: 6900 руб. за одного слушателя.
Итоговый документ: удостоверение о повышении квалификации.
Период проведения: апрель–май 2026 года (по мере формирования групп).
Запись и контакты:
Телефон: 8 (812) 417-52-58
Эл. почта: contract@umcusp.ru
Форма заявки
