Сотрудники Управления социального питания, лаборатории «СОЦПИТ» и руководители Учебно-методического центра встретились со студентами Санкт-Петербургского государственного политехнического университета Петра Великого для того, чтобы оценить результаты работы по проекту Музея социального питания в рамках курса «Основы проектной деятельности».
В Учебно-методическом центре состоялось общее собрание коллектива, на котором подвели итоги работы организации за 2024 год и обсудили планы на 2025 год.
Управление ежедневной деятельностью предприятия общественного питания – задача, требующая большого количества навыков и знаний:
Учебно-методический центр одним из первых в Санкт-Петербурге запускает масштабную программу поддержки членов семей участников СВО и профессиональной подготовки/переподготовки для возвращающихся военнослужащих.
Контроль со стороны родительского сообщества играет важную роль в системе организации питания в образовательных учреждениях.
Внимание! С 01 ноября 2024 года вступает в силу новый ГОСТ Р 51705.1-2024 по менеджменту качества и безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. ГОСТ Р 51705.1-2001 утрачивает силу. Необходимо вносить изменения в документацию организации!
Прошла очередная защита финалистов конкурса проекта «Политех Весна 2024». «Учебно-методический центр Управления социального питания» уже традиционно стал площадкой проектной деятельности студентов различных вузов Санкт-Петербурга. и 15 мая 2024 года прошла защита проектов студентов Санкт‑Петербургского политехнического университета Петра Великого в рамках курса «Основы проектной деятельности».
В настоящее время тот факт, что между питанием и состоянием здоровья человека есть прямая зависимость, не вызывает сомнений. Особенно ярко влияние питания на физическое и умственное состояние наблюдается в детском возрасте, когда происходит активный рост и развитие организма, формируются органы и ткани.
10 и 11 ноября 2023 года в Санкт-Петербурге состоялся XVIII всероссийский форум «Здоровое питание и нутриционная поддержка: медицина, образование, инновационные технологии» в комбинированном формате: очно с трансляцией, в котором приняли участие специалисты СПб ГБУ УМЦ. Карьялайнен Юлия Ивановна была модератором секции «Новые научные данные и технологии в питании и педиатрии».
2 ноября в отеле Lahta Plaza прошла деловая программа в рамках Санкт-Петербургского гастрономического фестиваля, организованного Комитетом по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга. В формате круглых столов, конференций и панельных дискуссий участники обсудили развитие гастрономической отрасли.
